改進型油水分離器采用普通密度差分離方法只能去除一部分形態的油脂，含油污水中的乳化油、懸浮油等仍會進入管道，引起堵塞、產生異味，這些油脂與污水中的有機物結合，形成較為粘稠的泡沫狀漂浮油，如果不及時清理，時間過長會變成硬化油塊而難以清理。油脂分解除臭型油水分離器在傳統隔油器的基礎上采用離子微泡曝氣油脂分解技術，利用離子能量對油脂進行分解，油脂去除率達99％，只有少量殘渣需要清理，管理起來方便，室內不留異味。

  油脂分解除臭型油水分離器油脂去除率高，渣物需人工每天定時清除，設備維護管理工作量相對較大，但是設備運行穩定，只要保證每天的人工清除工作不間斷就能保證良好的室內環境。